大家好 ，青椒今天小编来为大家解答青椒鱿鱼的鱿鱼鱼家常做法这个问题 ，青椒鱿鱼的法青家常做法爆炒很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！椒鱿家常 本文目录 生鱿鱼炒青椒做法主料 ：鱿鱼须适量，青椒丝适量 ，爆炒洋葱适量 辅料：姜丝适量 ，青椒干红椒适量，鱿鱼鱼花椒适量，法青花生油适量 ，椒鱿家常蒜瓣2个 ，做法蚝油大半勺，爆炒甜面酱一勺 ，青椒辣椒粉适量 ，鱿鱼鱼孜然粉适量，法青麻椒粉适量 做法步骤： 1.准备好所有食材 。 2.把鱿鱼两个肥厚的肉鳍也切下来 。 3.鱿鱼须切段焯一下水 ，水里放一点料酒 ，去腥，捞出备用 。 4.肉鳍切条也绰一下水 。 5.绰好水洗净的须和肉鳍条 。 6.干红椒 ，姜丝 ，花椒 ，青椒丝和洋葱丝 。 7.锅内适量花生油烧热 。 8.干红椒，花椒，姜丝 ，蒜瓣炒香 。 9.青椒丝和洋葱丝放入。 10.鱿鱼须放入。 11.大半勺蚝油 。 12.一勺甜面酱 。 13.翻炒均匀 。 14.辣椒粉 ，孜然粉 ，麻椒粉适量，翻匀出锅 。 辣炒鱿鱼的家常做法主料 ：尖椒(100克) 、鱿鱼(180克) 辅料 ：大葱(1根) 、芝麻油(1/5勺) 、蚝油(1勺) 、姜(2片)、花椒(1/3勺)、辣椒(3个) 、食盐(1/5勺) 、大蒜(2瓣) 1.准备食材 2.去除鱿鱼的外皮 。鱿鱼双向切斜刀（俗称鱿鱼刀）、切块 。 3.尖椒切块 4.把鱿鱼焯断生 5.油热放葱 、姜 、蒜、干红辣椒 、花椒爆香 。放尖椒炒 。 6.放焯好的鱿鱼 ，放蚝油 、少盐翻炒 ，出锅前放香油等 。 青椒鱿鱼做法食材 ：新鲜鱿鱼250克，青椒2个 ，蒜米3粒、生姜1小个 ，适量盐、生抽 、蚝油 、胡椒粉 、白糖 、海鲜粉 、料酒 。 做法 1.处理干净鱿鱼的外皮和内脏,再改刀切成条状备用 。 2.起锅加入足量的清水 ，开大火烧水沸开 ，加入适量生姜末和料酒去腥 ，倒入切好的鱿鱼条片 ，焯水至水再次沸开后搅动两下，即可捞出沥干净水分备用 。 3.切好青椒和蒜姜。把青椒过水清洗干净 ，去掉头尾和椒籽 ，改刀切成片备用 。蒜米生姜去皮切成碎末备用 。 4.起锅烧油 ，油热后加入蒜米 ，生姜末一起煸出香味 ，接着倒入切好的青椒片翻炒均匀 ，爆炒出香气和味道， 5.炒于青椒要断生时 ，再倒入焯好水的鱿鱼条一起翻炒均匀 ，再加入适量的盐 、生抽 、蚝油 、胡椒粉、海鲜粉 、白糖 、料酒一起调味提鲜去腥增香 ，接着翻炒几下入味均匀后，即可出锅装盘上桌 好了，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！ |